211003_강릉중앙시장 음식 004 떡_최현숙
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장소 : 강릉중앙시장
촬영일시 : 2021. 10. 03(일)
촬영이유 : 떡은 주로 멥쌀이나 찹쌀, 또는 다른 곡식을 쪄서 찧거나 가루 내어 쪄서 빚어 만든 음식이다. 일반적으로는 쌀을 주재료로 사용하지만 감자녹말이나 기타 곡물을 이용하기도 하고, 맛과 모양을 더하기 위해서 다양한 종류의 부재료들이 추가되기도 한다. 곡식가루를 시루에 안쳐 찌거나, 쪄서 치거나, 물에 삶거나, 혹은 기름에 지져서 굽거나, 빚어서 찌는 등 다양한 방법으로 조리한다. 강릉중앙시장 떡집에도 찰떡, 뭉셍이, 절편, 감자떡송편, 밤송편, 백설기, 호박떡 등 다양한 떡이 있었다. 떡은 한 팩에 3000원을 받았다. 다양한 먹거리가 있는 중앙시장의 모습을 담고 싶어 찍었다.
사진내용 : 강릉중앙시장에서 파는 떡
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