먹거리탐사대 ⎢ 명성옥
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노암동
19.09.27.
음식점 : 명성옥(노암동)
강릉 노암동에 위치한 음식점 ‘명성옥’에서 먹거리탐사가 진행되었다.
이 음식점은 1992년에 개업한 오래된 음식점이다. 노암동과 강남동을 지나가는 도로변에 위치해 있어 무심코 지나다니기 일상이다. 오래된 만큼 아는 사람은 아는 음식점이며, 점심시간이 시작하기도 전에 사람들이 북적인다. 메뉴는 2가지 한우 우족탕, 설렁탕을 판매하고 계절 메뉴로 삼계탕을 판매한다. 탐사대는 우족탕을 주문하였다. 반찬은 깍두기, 파, 배추김치가 나왔다. 우족탕에 파를 넣어 한 입 떠먹고 흰 쌀밥을 넣어 먹으니 깊은 맛이 우러나왔다. 우족탕에는 콜라겐이 풍부하여 피부미용에 도움을 준다. 국물을 남기지 않았다.
명성옥은 최근 건물을 리모델링을 하여 청결하고 편안한 분위기를 제공한다.
이런 탕종류는 보통 오래 우려야 맛이 좋은데, 이 집은 육수 우리는 장소를 따로 마련하여 24시간 끓인다.
맛 보장이 준비된 식당이다.
※강릉탐사대 : 도시를 이루는 다양한 요소들을 탐험하며 사회적 개선 의제를 탐구해요.
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